L'antic edifici, en molt mal estat, fou consolidat entre els anys 2000 i 2003, conservant-ne tots els elements culturals d'interès. La part més antiga del vell molí, es converteix en una Sala-Museu, on es pot veure el càrcava del Molí a través de panells informatius s'explica el funcionament del mateix i la seva història. A la porta de sortida al jardí, abans porta principal, es pot veure l'escut dels senyors de Sarriera, antics propietaris feudals. Al cos rectangular afegit posteriorment (S. XVII-XVIII), emprat com a quadres de bestiar avui dia convertit en SPA, s'ha conservat la volta de pedra. A la part exterior, l'antic rellotge de sol datat del 1783, també fou restaurat.
Entre els anys 2003 i 2006, es fa l'ampliació del vell molí construint totes les dependències annexes actuals (restaurant, sala polivalent, suites exteriors, etc.).
Història i Rehabilitació
